fairment Wasserkefir Kristalle Bio 30g Starterkultur

fairment Wasserkefir Kristalle enthalten 30 g lebende Kultur in Bio-Qualität für etwa 1 Liter Ansatz. Die Kristalle aus Berliner Manufaktur wachsen mit jedem Durchgang und bilden Ableger. Der Preis liegt 5,08 EUR unter 19,90 EUR.

Prickelndes Getränk nach eigenem Geschmack

Zitronensaft, Rohrohrzucker und Melasse ergeben in 1–2 Tagen bei 20–25 °C fertigen Wasserkefir. Zweite Fermentation mit Beeren oder Ingwer bringt Kohlensäure in die Flasche. Ein Ansatz liefert rund 1 Liter Limonade für 2–3 Gläser pro Tag.

Herkunft und Zusammensetzung der Kultur

Die Japankristalle werden auf Bio-Rohstoffen aus Wasser, Melasse, Rohrohrzucker, Zitronensaft und Salz gezüchtet. Die Körner sind 3–5 mm groß und vermehren sich bei guter Fütterung. Bei Nicht-Gelingen ersetzt fairment die Kultur kostenfrei.

Ansatz, Pflege und Weitergabe

30 g Kristalle mit 60 g Zucker in 1 Liter Wasser auflösen und 48 Stunden abgedeckt stehen lassen. Kunststoffsieb und Glasgeräte ausspülen, Metallkontakt meiden. Überschüssige Ableger kühl und trocken lagern entfällt: Ableger im Zuckerwasser bei 4 °C pausieren.