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Die fairment Bio Joghurt Kulturen sind 15 g vegane Trockenkulturen für bis zu 30 Liter Joghurt aus Pflanzenmilch oder Kuhmilch.
Kategorien : Starter Kit
SKU : HEI-STA-133
Beigelegt sind 15 g bio-zertifizierte Trockenkulturen aus in Symbiose lebenden Milchsäurebakterien für bis zu 30 Liter fertigen Joghurt. Ein Beutel impft 1 Liter Soja-, Kokos- oder Haferdrink, auch Kuhmilch funktioniert. Der Beutelpreis entspricht derzeit 13,36 EUR statt 16,90 EUR.
Soja mit mindestens 6 g Protein pro 100 ml wird ohne Zusatz stichfest. Kokos und Hafer mit 2 g Johannisbrotkernmehl pro Liter binden mild-säuerlich. Kuhmilch mit 3,5 % Fett säuert in 8 Stunden. Pflanzenmilch ohne Calciumzusatz säuert gleichmäßiger.
1 Liter Milch wird auf 42 °C erwärmt, Kultur eingerührt und 8 bis 12 Stunden im Joghurtbereiter, Ofen bei Licht oder Wasserbad warm gehalten. Danach reifen 4 Stunden im Kühlschrank nach. Anbruch kühl und trocken lagern. Packungsbeilage beachten.
15 g reichen für bis zu 30 Liter Selbstgemachtes
Funktioniert mit Soja, Kokos, Hafer und Kuhmilch
Schritt-Anleitung sichert erste Charge ab
Inhalt: 15 g vegane Bio-Trockenkulturen
Milcharten: Soja-, Kokos-, Haferdrink und Kuhmilch
Ergiebigkeit: bis zu 30 Liter Joghurt
Lieferumfang: 1 x Beutel 15 g mit Anleitung
Verkäufer: Heilerde Mikrobiom
Nein, Ofen mit Licht oder Wasserbad bei 42 °C für 8-12 Stunden genügt.
Ja, 5 Löffel fertiger Joghurt impfen den nächsten Liter, nach 5 Chargen neu starten.
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