fairment Keinkäse Starter Kulturen vegan Camembert Feta

Der fairment Keinkäse Starter enthält lebende vegane Bio-Kulturen für Camembert, Brie, Feta, Ricotta und Frischkäse aus Nüssen, Mandeln oder Bohnen. Die Fermentation erzeugt Aroma, cremige Textur und lebendige Mikroorganismen ohne tierische Zutaten. Aktuell kostet das Kit 13,36 EUR statt 16,90 EUR.

Welche Sorten dir damit gelingen

Cashews ergeben milden Frischkäse in 24 Stunden, Mandeln festen Feta nach 2 Tagen Reifung. Weißschimmel-Kulturen bilden bei 20–22 °C in 5–7 Tagen eine Rinde für Camembert. Bohnenbasis liefert herzhafte schnittfeste Varianten.

Was du vor dem Kauf prüfst

Du brauchst Gläser, Nussbeutel und einen warmen Platz bei ca. 22 °C. Das Kit enthält keine Nüsse, die kaufst du in Bio-Qualität dazu. Für Nussallergiker eignen sich Sonnenblumenkerne oder weiße Bohnen als Basis.

Anleitung liegt bei

Jedem Paket liegt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Rezepten bei. Gläser nach Gebrauch heiß ausspülen, Kulturen kühl und trocken lagern.